В этот раз бессменный судья проекта Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирожков своего детства.

«Вы помните свои любимые пирожки из детства? Те, что бабушка готовила, духмяные, чтобы съесть их с молоком или холодным квасом? А хотите попробовать пирожки из моего детства? У меня было все то же, как и у вас, только кваса не было. И назывались пирожки эмпанадас. Приглашаю вас в мое детство, эмпанадас с картошкой и мясом, все как в Украине и из украинских продуктов», - вспоминает Эктор.

Эктор Хименес-Браво

Ингредиенты для теста:

  • 360 грамм муки
  • ½ ч.л. соли
  • 170 грамм сливочного масла (нарезанного кубиками)
  • 1 яйцо
  • 125 мл молока

Способ приготовления теста:

  1. Смешайте муку и соль в процессоре (можно вымешивать руками)
  2. Добавьте сливочное масло, яйцо и молоко понемногу. Смешайте пульсоподобными движениями, пока не получатся небольшие отдельные шарики и тесто станет мягким и эластичным.
  3. Сделайте шарик из теста и дайте отдохнуть 10 минут.
  4. Разделите тесто на два шарика и раскатайте скалкой два диска
  5. Кольцом или формой 12 см сделайте маленькие диски, наполните начинкой и сформируйте эмпанадас
  6. Смажьте яйцом и запекайте в духовке 20-25 минут при темпуратуре 190 градусов

Не удержалась: Фреймут рассказала, чем занялась в квартире Эктора Хименеса-Браво

Популярные статьи сейчас

Счастливая жена Винника показала охапку цветов от любимого и сообщила радостную новость - «Не ищите повода»

Забыла сменить одежду: скандальная Волочкова опозорилась в Сети новым шпагатом

Захур влюбился в ее голос: 43-Камалия в вечернем платье трогательно исполнила легендарную песню (видео)

Разведенная Лидия Таран ловко закинула босые ножки, засветив главную "гордость" во всей красе

Показать еще

Ингредиенты для начинки:

  • 300 грамм говяжего фарша
  • 2 картофеля вареного
  • ¼ ч.л. соли (если используете свежий чеснок или лук, то ½ ч.л. соли)
  • ¼ ч.л. гранулированного чеснока или ½ зубчика чеснока
  • ¼ ч.л. гранулированного лука или 50 грамм нарезанного лука
  • ¼ ч.л. зира (тмина) – продается на рынках
  • 2 ст.л. соуса (Хогао) – смотрите рецепт дальше
  • 1 ст. л. Масла

Способ приготовления начинки:

Обжарьте мясо, добавьте специи и варенный картофель (его нужно немного подавить)

Ингредиенты для соуса (Хогао):

  • 100 грамм мелко нарезанного лука
  • 200 грамм нарезанного томата
  • 100 грамм зеленого лука
  • 1 ч.л. масла
  • 50 грамм нарезанного болгарского перца
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • ½ ч.л. соли
  • 1 зубчик чеснока мелко нарезанного

Способ приготовления Хогао:

  1. Добавьте все ингредиенты в нагретую сковороду, кроме томатной пасты, на среднем огне.
  2. Обжарьте, пока они не станут мягкими и добавьте томатную пасту, обжарьте еще 3 минуты
  3. Можете сохранять в холодильнике до 2 недель и добавлять к овощам, мясу, яйцам или использовать как заправку к супам.
  4. Готовые эмпанадас подаются с соусом Табаско или Чили.

Добро пожаловать в мое детство!

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Кухар – молодец, тонко затроллила Фреймут": в Сети раскритиковали звездный батл на "Танцях з зірками" (видео).

  2. Настя Каменских с удлиненным каре надела прозрачное платье и вышла на сцену, засветив, от чего без ума Потап (ФОТО).

  3. Начала нуждаться? Андрей Малахов рассказал, как ему позвонила больная Анастасия Заворотнюк с важной просьбой.

  4. Как новая технология pH Balance одновременно заботится о коже головы и волосах? Узнай подробности.

  5. Флеболог о венах на руках, сосудистых звездочках и методах лечения варикоза. Необходимо знать каждой женщине.