В этот раз бессменный судья проекта Эктор Хименес-Браво поделился рецептом пирожков своего детства.

«Вы помните свои любимые пирожки из детства? Те, что бабушка готовила, духмяные, чтобы съесть их с молоком или холодным квасом? А хотите попробовать пирожки из моего детства? У меня было все то же, как и у вас, только кваса не было. И назывались пирожки эмпанадас. Приглашаю вас в мое детство, эмпанадас с картошкой и мясом, все как в Украине и из украинских продуктов», - вспоминает Эктор.

Эктор Хименес-Браво

Ингредиенты для теста:

  • 360 грамм муки
  • ½ ч.л. соли
  • 170 грамм сливочного масла (нарезанного кубиками)
  • 1 яйцо
  • 125 мл молока

Способ приготовления теста:

  1. Смешайте муку и соль в процессоре (можно вымешивать руками)
  2. Добавьте сливочное масло, яйцо и молоко понемногу. Смешайте пульсоподобными движениями, пока не получатся небольшие отдельные шарики и тесто станет мягким и эластичным.
  3. Сделайте шарик из теста и дайте отдохнуть 10 минут.
  4. Разделите тесто на два шарика и раскатайте скалкой два диска
  5. Кольцом или формой 12 см сделайте маленькие диски, наполните начинкой и сформируйте эмпанадас
  6. Смажьте яйцом и запекайте в духовке 20-25 минут при темпуратуре 190 градусов

Не удержалась: Фреймут рассказала, чем занялась в квартире Эктора Хименеса-Браво

Популярные статьи сейчас

Восхищала небывалой красотой: как в реальности выглядела единственная дочь Сулеймана и Хюррем

Дочь Пугачевой показала семью: Кристина Орбакайте опубликовала фото с красавцем-мужем и повзрослевшей дочкой

Вера Брежнева после развода с Меладзе сыграла свадьбу с другим: "Он сделал мне предложение. Я согласилась"

Волочкова насмешила Сеть фирменным шпагатом, прикрывшись лишь букетом – это надо видеть

Показать еще

Ингредиенты для начинки:

  • 300 грамм говяжего фарша
  • 2 картофеля вареного
  • ¼ ч.л. соли (если используете свежий чеснок или лук, то ½ ч.л. соли)
  • ¼ ч.л. гранулированного чеснока или ½ зубчика чеснока
  • ¼ ч.л. гранулированного лука или 50 грамм нарезанного лука
  • ¼ ч.л. зира (тмина) – продается на рынках
  • 2 ст.л. соуса (Хогао) – смотрите рецепт дальше
  • 1 ст. л. Масла

Способ приготовления начинки:

Обжарьте мясо, добавьте специи и варенный картофель (его нужно немного подавить)

Ингредиенты для соуса (Хогао):

  • 100 грамм мелко нарезанного лука
  • 200 грамм нарезанного томата
  • 100 грамм зеленого лука
  • 1 ч.л. масла
  • 50 грамм нарезанного болгарского перца
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • ½ ч.л. соли
  • 1 зубчик чеснока мелко нарезанного

Способ приготовления Хогао:

  1. Добавьте все ингредиенты в нагретую сковороду, кроме томатной пасты, на среднем огне.
  2. Обжарьте, пока они не станут мягкими и добавьте томатную пасту, обжарьте еще 3 минуты
  3. Можете сохранять в холодильнике до 2 недель и добавлять к овощам, мясу, яйцам или использовать как заправку к супам.
  4. Готовые эмпанадас подаются с соусом Табаско или Чили.

Добро пожаловать в мое детство!

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. Короткие волосы и острые скулы: Заворотнюк показала, как выглядит сейчас. Появилось новое фото.

  2. Вера Брежнева после развода с Меладзе сыграла свадьбу с другим. Певица сказала: "Он сделал мне предложение. Я согласилась".

  3. Крупнейший в Украине онлайн-магазин одежды Lamoda дарит покупателям скидку на вещи известных брендов. 
  4. Сладкие моменты дома: звезды Instagram признались, что Nutella® – любимый десерт как детей, так и взрослых.

  5. Солнечное утро в кругу семьи может начинаться не с кофе, а с десерта Nutella®. Шоколадная паста – идеальное дополнение к завтраку.
  6. Блогеры Украины поделились вкусным блюдом собственного приготовления. А с Nutella® – это вообще так просто и легко.