В цей раз незмінний суддя проекту Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом пиріжків свого дитинства.

«Ви пам'ятаєте свої улюблені пиріжки з дитинства? Ті, що бабуся готувала, духмяні, щоб з'їсти їх з молоком або холодним квасом? А хочете спробувати пиріжки з мого дитинства? У мене було все те ж, як і у вас, тільки квасу не було. І називалися пиріжки емпанадас. Запрошую вас в моє дитинство, емпанадас з картоплею та м'ясом, все як в Україні і українських продуктів», - згадує Ектор.

Інгредієнти для тіста:

  • 360 грам борошна
  • ½ ч. л. солі
  • 170 грам вершкового масла (нарізаного кубиками)
  • 1 яйце
  • 125 мл молока

Спосіб приготування тіста:

  1. Змішайте борошно і сіль у процесорі (можна вимішувати руками)
  2. Додайте вершкове масло, яйце і молоко потроху. Змішайте пульсоподобными рухами, поки не вийдуть окремі невеликі кульки і тісто стане м'яким і еластичним.
  3. Зробіть кулька з тіста і дайте відпочити 10 хвилин.
  4. Розділіть тісто на дві кульки і розкачайте качалкою два диска
  5. Кільцем або формою 12 см зробіть маленькі диски, наповніть начинкою і сформуйте емпанадас
  6. Змастіть яйцем і запікайте в духовці 20-25 хвилин при темпуратуре 190 градусів

Не втрималася: Фреймут розповіла, чим зайнялася в квартирі Ектора Хіменеса Браво

Популярні новини зараз

"Як у раю": Софія Ротару показала свій особняк за мільйон доларів

Випив і пристрасно притиснувся до дружини: Максим Галкін здивував ставленням до Пугачової — діти ж дивляться (ФОТО)

Дізнайся першим! Стало відомо ім’я першого судді нового сезону «Танців з зірками» - про неї говорять усі

Ось що значить гени Пугачової: двійнята Максима Галкіна захопили фанатів новим образом – природжені артисти

Показати ще

Інгредієнти для начинки:

  • 300 грам яловичого фаршу
  • 2 картоплі вареної
  • ¼ ч. л. солі (якщо використовуєте свіжий часник або цибулю, то ½ ч. л. солі)
  • ¼ ч. л. гранульованого часнику або ½ зубчики часнику
  • ¼ ч. л. гранульованого цибулі або 50 грам нарізаного лука
  • ¼ ч. л. зіра (кмину) – продається на ринках
  • 2 ст. л. соусу (Хогао) – дивіться рецепт далі
  • 1 ст. л. Масла

Спосіб приготування начинки:

Обсмажте м'ясо, додайте спеції і варений картопля (його потрібно трохи придушити)

Інгредієнти для соусу (Хогао):

  • 100 грам дрібно нарізаного лука
  • 200 грам нарізаного томату
  • 100 грам зеленої цибулі
  • 1 ч. л. масла
  • 50 грам нарізаного болгарського перцю
  • 1 ч. л. томатної пасти
  • ½ ч. л. солі
  • 1 зубчик часнику дрібно нарізаного

Спосіб приготування Хогао:

  1. Додайте всі інгредієнти в нагріту сковороду, крім томатної пасти, на середньому вогні.
  2. Обсмажте, поки вони не стануть м'якими і додайте томатну пасту, обсмажте ще 3 хвилини
  3. Можете зберігати в холодильнику до 2 тижнів і додавати до овочів, м'яса, яєць або використовувати як заправку до супів.
  4. Готові емпанадас подаються з соусом Табаско або Чилі.

Ласкаво просимо в моє дитинство!

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. Коротке волосся і гострі вилиці: Заворотнюк показала, як виглядає зараз. З'явилося нове фото.
  2. Віра Брежнєва після розлучення з Меладзе зіграла весілля з іншим. Співачка сказала: "Він зробив мені пропозицію. Я погодилася".
  3. Найбільший в Україні онлайн-магазин одягу Lamoda дарує покупцям знижку на речі відомих брендів.
  4. Солодкі моменти вдома: зірки Instagram зізналися, що Nutella® - улюблений десерт як дітей, так і дорослих.
  5. Сонячний ранок в колі сім'ї може починатися не з кави, а з десерту Nutella®. Шоколадна паста - ідеальне доповнення до сніданку.
  6. Блогери України поділилися смачним блюдом власного приготування. А з Nutella® - це взагалі так просто і легко.